Şarap binlerce yıldır insan beslenmesinin bir parçası olmuştur, ancak muscadine şarabı daha yeni bir yeniliktir. Muscadine şarabı, Güneydoğu ABD’ye özgü belirli bir üzüm türü ile yapılır. Muscadine şarabı yapan koyu mor ve bronz tonlu üzümler, Kuzey Carolina’ya özgüdür. Bilinen ilk muscadine asması 400 yaşındadır ve ülkede yetiştirilen en eski asma olarak kabul edilir. Bugün, muscadine şarabı, Doğu ABD’de en yaygın olarak üretilen şarap türlerinden biridir.
Muscadine üzümleri hem kırmızı hem de beyaz şarap yapar. Bununla birlikte, bir araştırma, tüketicilerin kırmızı muscadine şarabı beyaza tercih ettiğini buldu.
Kırmızı şarap son yıllarda potansiyel sağlık yararları nedeniyle haberlerde yer aldı ve bazı insanlar kırmızı şarabın sağlığın anahtarı olduğuna yemin ediyor. Bilim bu iddiaların bazılarını destekleyebilirken, muscadine şarabının dezavantajları da yok değil.
Önerilen makale: Stuffed Pizza ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir bardak kırmızı şarap (yaklaşık 5 ons) şunları içerir:
Kalori: 125
Protein: 1 gramdan az
Yağ: 1 gramdan az
Karbonhidratlar: 4 gram
Lif: 1 gramdan az
Şeker: 1 gram
Kırmızı şarap mükemmel bir kaynaktır:
Potasyum
Magnezyum
Demir
Fosfor
Antioksidanlar
Kolin
Muscadine şarabı aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan büyük bir resveratrol kaynağıdır. Muscadine üzümleri, diğer üzüm türlerinden daha fazla bu bileşiği içerir ve tüm meyveler arasında en yüksek antioksidan seviyelerinden bazılarıdır; bu, muscadine şarabının bu antioksidanda diğer türlerden daha zengin olduğu anlamına gelir.
Resveratrol gibi antioksidanlar, vücudunuzdaki serbest radikallerin azalmasıyla bağlantılıdır, bu da kronik kalp hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini azalttığı görülüyor.
Muscadine Şarabının Potansiyel Sağlık Faydaları
Muscadine şarabı zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bununla birlikte, muscadine şarabını bu kadar güçlü yapan aynı yönler, belirli tıbbi durumları olan insanlar için sağlık komplikasyonları da yaratabilir.
Araştırma, ılımlı miktarda muscadine şarabı içmenin çeşitli potansiyel sağlık yararları bulmuştur:
Düşük Kalp Hastalığı Riski
Araştırmalar, kırmızı şarap içmenin kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Muscadine şarabında bulunan resveratrol de dahil olmak üzere şaraptaki antioksidanlar, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve kalp hastalığına yol açabilecek diğer durumların riskini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı oluyor gibi görünmektedir.
Enflamasyonu Azaltır
Muscadine şarabında bulunanlar gibi antioksidanlar, vücudunuzdaki serbest radikallerin sayısını azaltmaya yardımcı olur. Bu serbest radikaller, kronik iltihaplanma ve “oksidatif stres” veya vücudunuzun hücreleri üzerindeki genel stres ile bağlantılıdır. Uzun süreli oksidatif stres, kardiyovasküler hastalık, diyabet, osteoporoz ve bunama gibi yaşa bağlı kronik durumlarla bağlantılıdır. Bir bardak muscadine şarabı içmek, bu durumların çoğuna ilişkin riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Geliştirilmiş Sindirim Sağlığı
Şarap ayrıca bağırsak mikrobiyomunuzu geliştirerek sindirim sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bağırsak sisteminiz, yemeğinizi daha etkili bir şekilde sindirmenize yardımcı olan bakterilerle doludur. Orta derecede kırmızı şarap tüketimi, “iyi” bağırsak bakterilerini beslemeye, sindirimi iyileştirmeye ve mide problemlerini azaltmaya yardımcı oluyor gibi görünüyor.
Muscadine Şarabının Potansiyel Riskleri
Muscadine şarabı çok güçlü olduğundan, çok miktarda içmeden önce doktorunuza danışmalısınız. Çoğu şeyde olduğu gibi, muscadine şarabı en iyi şekilde ölçülü olarak içilir. Diyetinize muscadine şarabı eklemeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Bağımlılık Potansiyeli
Alkol bağımlılık yapan bir maddedir ve muscadine şarabı bir istisna değildir. Tüm alkol tüketimi bağımlılık potansiyeli taşıyabilir. Ailesinde alkol kötüye kullanımı öyküsü olan herkes, düzenli olarak muscadine şarabı içerken dikkatli olmalıdır.
Artan Ölüm Riski
Alkol bağımlılığı, sadece alkol tüketimiyle ilgili olanlar değil, tüm nedenlerden dolayı daha yüksek ölüm riski ile ilişkilidir. Kadınlar için ağır içme, haftada yediden fazla veya günde üçten fazla içki anlamına gelirken, erkekler için haftada 14’ten fazla veya günde dörtten fazla içki anlamına gelmektedir. Alkol kullanım bozukluğu olan kişiler, yaşam beklentilerinin 28 yıla kadar kısaldığını görebilirler.
Artan Karaciğer Hastalığı Riski
Çok miktarda alkol içmek sizi karaciğer hastalığı riskine sokabilir. Alkol tüketimi, alkole bağlı karaciğer hastalığına bağlı ölümlerle doğrudan bağlantılıdır. İki porsiyondan fazla muscadine şarabı içmek, yağlı karaciğer hastalığı veya siroz geliştirme riskinizi önemli ölçüde artırır.
Organik Gıda 