Organik

Organik, temel olarak, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ve Ulusal Organik Programı (NOP) tarafından onaylanan yöntem ve uygulamalarla üretilen çok çeşitli gıdalarda kullanılan bir etiketleme terimidir. Organik, yemeğinizin kalitesini korumak için atabileceğiniz en iyi adımlardan biridir. Birçok durumda, organik çevre için de iyi bir adımdır.

Bu anlam genellikle doğru olsa bile, her zaman değildir. Organik düzenlemeler, gıda kirliliği riskini azaltmak ve gıda kalitesini artırmak için izlenebilecek ve kontrol edilebilecek tarım uygulamalarına ve gıda üretim aşamalarına odaklanmaktadır. Ancak çoğunlukla, organik düzenlemeler dünyayı ve sürdürülebilirliği içeren daha karmaşık meseleleri ele almaya çalışmaz.

İşte organik düzenlemelerin odağı ile sürdürülebilirliğe odaklanma arasındaki farkın basit bir örneği. ABD’de şu anda yaklaşık 92 milyon dönüm mısır, 78 milyon dönüm soya fasulyesi ve 57 milyon dönüm buğday ekiyoruz. Ekolojistler bu 227 milyon dönümü ve ekilme yöntemlerini sürdürülebilir olmadığını düşünüyorlar. Mevcut ekim ve soya fasulyesi ekimimizi ve buğdayı sürdürülebilir hale getirmek için birçok faktör bir araya geliyor. Kuzey Amerika’daki doğal su döngüleri ve doğal mineral döngüleri ve şu anda ekili olduğu gibi bu üç ürünün 227 milyon dönümünü barındıramadıkları gibi faktörler de dahil edilmiştir. USDA’nın organik programı, bu ürün alanlarının sürdürülebilirliğini ele almıyor veya değerlendirmiyor. Program, odağını 227 milyon dönümlük mısır ve soya fasulyesi ve buğdayın organik olarak sertifikalandırılması için ihtiyaç duyulacak tarım adımlarıyla sınırlandırıyor. Örneğin, USDA organik yönergeleri, genetik mühendisliğinin kullanımını, atık çamurla gübrelemeyi ve bu alanların herhangi birinde ışınlamanın yasaklanmasını yasaklayacaktır. Bu tür değişiklikler büyük olasılıkla mutfak kültürü mahsullerin kalitesini ve toprak kalitesini iyileştirecektir. Ancak bu üç mahsulle birlikte 227 milyon dönüm dikme uygulaması hala sürdürülebilir olmayacak ve bu sürdürülebilirlik USDA’nın bakış açısından önemli olmayacaktı. USDA organik gereksinimlerinin karşılanması durumunda, bu ürünler sürdürülebilirliklerine bakılmaksızın organik olarak etiketlenecektir. Buradaki sonuç basittir: organik gıda üretimi çevre için daha iyidir ve sağlığımız için geleneksel gıda üretim yöntemlerine göre daha iyidir, ancak sürdürülebilirlik gibi dünya ile ilgili önemli sorular organik düzenlemelerde ele alınmaz ve organiklerin benimsenmesiyle ele alınmayabilir standartları.

Organiklerde özel öneme sahip olan “büyük üç” dir. Genetik mühendislik, ışınlama ve lağım çamuru bazen sağlık ve çevre üzerinde özellikle problemli bir etkiye sahip olabilecek uygulamalar oldukları için, Ulusal Organik Programlar Programındaki yorumcular tarafından bazen “büyük üç” olarak adlandırılır. “Büyük üç” her zaman organik yönetmeliklerle her zaman olmuştur – ve hala – yasaklanmıştır. Bununla birlikte, bu üç uygulamanın yasaklanması ile birlikte, organik gıda üretiminde çok çeşitli başka uygulamalar yasaktır. Örneğin, çoğu sentetik kimyasal madde (çoğu sentetik pestisit, herbisit ve gübre dahil) organik düzenlemeler tarafından yasaklanmıştır. Organik gıda üretiminde bu yasakların tümü önemlidir. Yiyeceklerimizin kalitesini korumaya ve gıda kirleticilerinden sağlık riskimizi azaltmaya yardımcı olurlar.

“Organik” Etiketin Anlamı Nedir?

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) “Organik” gıda etiketlerinde kullanımını ve anlamını belirler, tanımlar ve düzenler. (A) Organik olarak yetiştirilen (çiftçilik) ve (b) Ekim 2002’den bu yana tamamen uygulanmakta olan Nisan 2001’deki standartlara uygun olarak işlenmiş çiğ veya işlenmiş tarımsal ürünleri ve malzemeleri tanımlamak için kullanılan terimdir. kullanılmasını yasakla:

Çoğu sentetik gübre ve böcek ilacı
Kanalizasyon çamuru gübreleri
Genetik mühendisi
Büyüme hormonları
Işınlama
Antibiyotikler
Yapay maddeler
Birçok sentetik katkı maddesi

“Organik” teriminin gıda etiketlerinde farklı kullanımlarını nasıl anlayabilirim?
Birçok insan, gıda etiketlerinde “organik” veya “organik olarak yetiştirilen” kelimesinin tam anlamından tam olarak emin değildir. Endişelerinden biri, kelimelerin gıdaların potansiyel olarak tehlikeli kimyasallar kullanılmadan yetiştirilmesini veya üretilmesini sağladığına güvenip güvenmeyecekleridir.

Akılda tutulması gereken ilk şey, “organik” teriminin çeşitli doğal sağlık ürünleri türlerine uygulanabileceğidir. Terim, tarımsal ürünlerde ve et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünlerinde kullanılabilir. Ayrıca organik olarak yetiştirilen yiyecekleri pazar için hazırlarken işlemek veya bozulmayı geciktirmek için kullanılan yöntemler için de geçerlidir.

Organik Olarak Yetiştirilen Bitkiler:
Ürün, standartların sağladığı durumlar dışında, sentetik maddeler (böcek ilaçları, herbisitler, gübreler) kullanılmadan karada üretilmelidir.

Hasattan 3 yıl önce toprağa yasak madde uygulanamaz.

Arazi, mahsulün yasaklı maddelerle toprağa karışmasını önleyen sınırları ve tampon bölgeleri tanımlamış olmalıdır.

Toprak verimliliği ve bitkisel besin yönetimi toprak koşullarını iyileştirecek, toprak erozyonunu en aza indirecek ve bitki besin maddeleri, patojenik organizmalar veya ağır metaller tarafından bitkilerin, toprak veya suyun kirlenmesini önleyecek şekilde yapılmalıdır.

Yönetim yöntemleri şunları içerebilir:

Kırpma rotasyonu kullanımı

Belirtilen karbon-azot oranları ve sıcaklık ölçümleri ile kompost hayvan gübresi kullanımı.

Bileşiksiz bitkisel malzemelerin kullanımı

Bitkiler için kullanılan tohumlar, fideler ve ekim stoğu, kanunda belirtilenler dışında organik olarak yetiştirilmelidir.
Mahsulle ilgili haşere problemleri, aşağıdakileri içeren mekanik ve fiziksel yöntemlerle kontrol edilmelidir:

Zararlı türlerin avcılarının veya parazitlerinin tanıtılması
Zararlıların doğal düşmanları için habitat gelişimi
Lures, tuzaklar ve uzaklaştırıcıların kullanımı
Yabancı ot sorunları aşağıdakiler tarafından kontrol edilmelidir:

Malçlanması
El otları ayıklama ve mekanik işleme
Biçme
Alev, ısı veya elektrik
Hayvancılık otlatma
Hasat sonunda çıkan plastik veya sentetik malç
Hastalık problemleri aşağıdakiler tarafından kontrol edilmelidir:

Hastalığın yayılmasını bastırmak için yönetim uygulamaları
Sentetik olmayan biyolojik, bitkisel veya mineral girdilerin uygulanması
Ulusal Liste, organik olarak yetiştirilen ürünler için izin verilen ve yasaklanan maddelerin bir listesini sunar.

Organik Olarak Yetiştirilen Et, Tavuk, Yumurta ve Süt:

Hayvancılık, organik olarak üretilen ve varsa işlenebilecek tarımsal ürünler, mera ve yemlerden oluşan rasyonlarla beslenmelidir.

Hayvan yemi ile ilgili yasaklar şunlardır:

Hastalık yokluğunda hayvansal ilaçların yönetimi

Büyümeyi teşvik etmek için hormon kullanımı

Takviyeleri yeterli beslenme için olanların üstünde tutarlarla kullanma

Yemde memeli veya kanatlı hayvan yan ürünlerinin kullanılması

Yem katkı maddelerinin aşırı kullanımı

Sentetik parazit öldürücülerin rutin olarak uygulanması

Üretici, aşağıdakiler de dahil olmak üzere hayvancılığın sağlığını ve refahını korumak ve desteklemek için şartlar sağlamalıdır:

Yeterli besinsel beslenme rasyonları

Uygun konut, mera, sanitasyon şartları

Egzersiz yapma, hareket serbestliği ve hayvanların stresini en aza indirme koşulları

Veteriner bakım hizmetleri

Hayvancılığın kökeni:

Organik hayvancılık, hamileliğin veya kuluçkalamanın son üçte birinden itibaren sürekli organik yönetim altındaki hayvanlardan alınmalıdır.

Organik kanatlı hayvanların, yaşamın ikinci gününden itibaren başlamaz, sürekli organik yönetim altında olması gerekir.

Süt veya süt ürünleri, süt üretiminden en geç 1 yıl önce başlayarak, sürekli organik yönetim altındaki hayvanlardan alınmalıdır.

Organik üretim, kaynakların geri dönüşümünü teşvik etmek, ekolojik dengeyi ve biyoçeşitliliği desteklemek için kültürel, biyolojik ve mekanik uygulamaları entegre etme amacı ile yönetilir. Uygulamalar toprağı, yeraltı suyunu korumaya, hayvanlar için sağlığı teşvik edici koşullar sağlamaya ve nihayetinde tüketicinin sağlığını desteklemeye yardımcı olmaktadır.

Ulusal Liste, organik olarak yetiştirilen et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri için izin verilen ve yasaklanan maddelerin bir listesini sunar.

Organik olarak işlenmiş:

Organik olarak üretilen bir tarımsal ürünü, bozulmayı geciktirmek veya başka şekilde tarımsal ürünü piyasaya hazırlamak amacıyla işlemek için kullanılan mekanik veya biyolojik yöntemler. Bu, kabul edilebilir işleme yardımcıları ve bileşenleri, uygun paketleme malzemeleri ve etiketleme, temizleme yöntemleri, atık bertarafı ve işleme tesislerinde haşere yönetimi içerir.

Organik gıdaların düzenlenmesine neden ihtiyaç duyduk?

Yirmi yıldan daha uzun bir süre önce, ABD Kongresi’nin 1990’daki Çiftlik Yasası’nı geçmesi üzerine, ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) sağlayacağı “organik” bir ulusal yasal tanım oluşturması için talimat veren tasarıya konvansiyonel bir yetki verilmiştir. “organik” terimini taşıyan herhangi bir gıda için güvenilir, tek tip ve uygulanabilir standartlar.

Organik standartların geliştirilmesi, tüketicilere gıda üretiminde yüksek kalite standartlarını yansıtmak için güvenebilecekleri bir gıda etiketleme işlemi sağlamak için tasarlanmıştır.

USDA sertifikası nedir?

Sertifika, tüketicinin “organik” olarak pazarlanan bir ürünün USDA düzenlemelerinde belirtilen üretim ve işleme gereksinimlerine uygun olduğundan emin olduğu süreçtir.

Tüm organik gıda, hayvansal ve lifli ürün üreticileri ile işleyiciler veya organik ürün üreticileri (5000 dolardan az olan yetiştiriciler ve perakendeciler hariç) sertifikalandırılmalıdır.

Yetiştiriciler ve işleyicileri, USDA onaylı sertifikalandırma ajanlarına, yetiştirme ve işleme yöntemlerini ayrıntılarıyla açıklayan bir Organik Çiftlik Planı veya Organik İşleme Planı sunar.

Yerinde denetimler, sunulan planları doğrulamak için sertifika verenler tarafından gerçekleştirilir. Üretimde kullanılan yöntemler ve materyaller, yeni düzenlemelerde belirtilen standartları karşılamalıdır. Yöntem ve malzemelerin açık dokümantasyonu tutulmalıdır. Üretim yöntemlerinin ve malzemelerinin doğrulanmasını sağlayan bir ürünü üretim yerine geri izleyen bir kağıt izi olmalıdır.

Sertifika, tüketicinin “organik” olarak pazarlanan bir ürünün USDA düzenlemelerinde belirtilen üretim ve işleme gereksinimlerine uygun olduğundan emin olduğu süreçtir.

Organik gıdalar nasıl tanımlanır?

Organik gıdalar 4 farklı etiket bilgisi ile tanımlanabilir.

Piyasada en az yaygın olan, ancak en güvenilir olanı, sertifikalı organik gıdaların önündeki “% 100 organik” iddiasıdır. Bu iddia, gıdadaki tüm içeriklerin (hariç), organik düzenlemelere uygun olarak üretilmesini gerektirir.

USDA logosunu taşıyan sertifikalı organik gıdalar en az% 95 (su veya tuz hariç) ağırlıkça veya sıvı hacminde onaylanmış bileşenler içermelidir. Bu içerikler organik formda mevcut değilse, gıdaların% 5’e kadarı yasaklanmış içerikler içerebilir. Örneğin, sentetik bir pestisit kalıntısı içeren bir bileşen, üretici tarafından organik biçimde elde edilemediği ve içeriğin ağırlığı aşmadığı sürece, USDA logosunu taşıyan sertifikalı bir organik gıdaya dahil edilebilir. Ürünün toplam ağırlığının% 5’i (su ve tuz hariç ağırlıkça veya sıvı hacminde). Bununla birlikte, USDA logosunu taşıyan sertifikalı organik gıdalar için bu “% 5” kuralına ilişkin önemli bir uyarı vardır: gıdaların% 5 “organik olmayan” bölümünde bile, bileşenlerin genetik olarak işlenmesine izin verilmez, kanalizasyonla gübrelenir çamur veya ışınlanmış.

Sertifikalı organik gıdaları tanımlamanın üçüncü yolu, ambalajın önündeki “Made With” etiketleme iddialarıdır. Örneğin, sertifikalı bir organik makarna sosu, ambalajın önünde “Organik Domates ile Yapılmış” diyebilir. “Made With” taleplerinde, tüm bileşenlerin en az% 70’i (su veya tuz hariç ağırlıkça veya sıvı hacmiyle) tüm organik düzenlemelere uygun olmalıdır. Dolayısıyla, bileşenlerin% 30’u, bu bileşenlerin organik biçimde bulunmaması koşuluyla yasaklı maddeler içerebilir. Bununla birlikte, organik logonun kullanımı gibi, “Made With” iddialarını gösteren sertifikalı organik gıdalar için bu “% 30” kuralında önemli bir uyarı vardır: hatta gıdaların% 30 “organik olmayan” bölümünde bile Genetiği değiştirilmemiş, lağım çamuruyla döllenmiş veya ışınlanmış.

Sertifikalı organik gıdaları tanımlamanın son bir yolu, ambalajın yan tarafındaki ya da arkasındaki İçindekiler Listesine özel içerik girişleridir. Bir gıda organik olarak bileşenlerinin% 70’inden daha azını içeriyorsa (ağırlıkça veya sıvı hacminde, su ve tuz hariç), ambalajın önünde hiçbir etiket talebine izin verilmez. Bununla birlikte, USDA yönetmeliklerine uyan organik maddeler, ürünün Bileşenler Listesinde ambalajın yanında veya arkasında listelenebilir.

Özetle, sertifikalı organik gıdaları seçmek için en iyi bahis, ambalajın önünde “% 100 Organik” yazan gıdaları seçmektir. Bakkalın üretim bölümünde tüm meyve ve sebzeleri satın alıyorsanız ve yiyecekler organik olarak etiketlenmişse, bu kadar iyidir! Bu meyvelerin ve sebzelerin tümü basitçe kendileridir ve bir etiketleme açısından ek bileşenler içermezler. Bununla birlikte, bazı balmumlarının, shellac (lak böceğinden) ve karnauba balmumu (karnauba avucundan) dahil olmak üzere sertifikalı organik meyve ve sebzelerin işlenmesinde izin verilmesine değer. Ayrıca, organik olarak sertifikalandırılmış donmuş veya konserve meyve ve sebzelerin ilave içerikler içerebileceğini belirtmek gerekir. Bu yiyecekleri organik olarak tanımlamak için USDA’nın organik logosunu kullanıyorsanız, ilave içeriklerin olup olmadığını ve bu içeriklerin herhangi birinin organik olmadığını ve sadece içine düşüp düşmediğini belirlemek için ambalajın üzerindeki İçindekiler Listesini kontrol etmeniz gerekir. Logo içeren gıdaların USDA yönetmelikleri uyarınca sahip olmalarına izin verilen “% 5” organik olmayan kategori.

Organik etiketleme eleştirmenleri bazen organik sertifikasyon sürecinde “boşluklar” olarak bu “% 5” ve “% 30” kurallarına işaret eder ve bazen bu etiketleme standartlarını sertifikalı organik gıdaların güvenilirliğini zayıflatmaya çalışan düzenlemeler olarak görürler. Organik etiketleme destekçileri, hükümetin gıda üretimi ve yetiştiricileri ve gıda üreticileri üzerindeki kısıtlamaları konusunda gerçekçi olma ihtiyacına işaret etmektedir. Dünyanın En Sağlıklı Gıdalarında, her iki tarafın da iyi puanlar aldığına inanıyoruz. Ancak, tüketiciler olarak, her birimizin yemeğin kalitesi hakkında soru sorma ve yediğimiz yemeğe dayanma konusundaki kendi standartlarımızı getirme yetisi – ve belki de sorumluluğu – vardır.

Bir gıda etiketinde “geçiş” kelimesini görürsem ne anlama geliyor?
Örneğin organik tarıma geçiş gösteren arazilerde (örneğin, geleneksel çiftçilikten geçtikten sonraki ilk üç yıl boyunca) yetiştirilen mahsuller organik olarak sertifikalandırılamaz ve federal yasalarla “geçiş” olarak etiketlenemez. Bununla birlikte, eyalet yasalarına göre ürünler zaten “geçiş” olarak sertifikalandırılabilir ve devlet yasaları yürürlükte kaldığı sürece “geçiş” olarak etiketlenmeye devam eder.

Maple Bacon Donut Tarifi: Amerika’da oldukça popüler olan Maple Bacon Donut, tatlı ve tuzlunun mükemmel birleşimiyle damakları şenlendiriyor. Akçaağaç şurubu ve pastırma parçacıklarını barındıran bu donut tarzını denemek isterseniz, Maple Bacon Donut Tarifi linkine göz atabilirsiniz.

Matzah Brei Tarifi: İsrail’in geleneksel yemeklerinden biri olan Matzah Brei, matzah ve yumurta karışımıyla hazırlanır. Farklı bir kahvaltı seçeneği arayanlar için idealdir. Matzah Brei Tarifi burada sizi bekliyor.

Mekitsa Tarifi: Bulgar mutfağının vazgeçilmez kahvaltı lezzetlerinden biri olan Mekitsa, yoğurtla hazırlanan kızartma hamuruyla meşhurdur. Mekitsa Tarifi ile bu enfes lezzeti siz de evinizde deneyebilirsiniz.

Milk Toast Tarifi: Amerika’nın nostaljik tatlarından olan Milk Toast, sütle servis edilen hafif bir tosttır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bu tarifi Milk Toast Tarifi adresinde bulabilirsiniz.

Neer Dosa Tarifi: Hindistan’ın güney bölgelerinde oldukça popüler olan Neer Dosa, pirinç unuyla hazırlanan ince ve yumuşak dosalardır. Hint mutfağının bu özgün lezzetini denemek isteyenler Neer Dosa Tarifi linkini ziyaret edebilir.

Num Banh Chok Tarifi: Kambocya’nın eşsiz lezzetlerinden olan Num Banh Chok, taze çıtır çıtır sebzelerle sunulan bir çeşit pirinç noodle yemeğidir. Bu özgün tat ile tanışmak isteyenler, Num Banh Chok Tarifi bağlantısına tıklayabilir.

Placinta Cu Cartofi Tarifi: Romanya’nın geleneksel bir yemeği olan Placinta Cu Cartofi, patatesli bir börek tarzı lezzettir. Patatesin ve hamurun muhteşem birlikteliğini denemek isterseniz, Placinta Cu Cartofi Tarifi linkini ziyaret edebilirsiniz.

Sirnica Bosna Tarifi: Bosna-Hersek’ten lezzetli bir börek türü olan Sirnica, özellikle peynir severlerin bayılacağı bir tat. Bosna mutfağının bu eşsiz yemeği ile tanışmak için Sirnica Bosna Tarifi adresini inceleyebilirsiniz.

Slinger Tarifi: Amerikan mutfağının klasiklerinden olan Slinger, genellikle hamburger köftesi, soğan ve patatesle servis edilen bir yemektir. Bu enerji dolu lezzeti denemek isterseniz, Slinger Tarifi linki sizleri bekliyor.

Smazenice Tarifi: Çek Cumhuriyeti’nin kahvaltı klasiği olan Smazenice, mantar ve yumurta ile hazırlanan bir tava yemeğidir. Eğer bu özgün lezzeti denemek isterseniz, Smazenice Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.

Tamales De Elote Tarifi: Meksika’nın mısır hamuruyla hazırladığı geleneksel bir lezzet olan Tamales De Elote, içerisindeki baharatlar ve malzemelerle özgün bir tat sunar. Meksika sokaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden birini evinizde deneyimlemek isterseniz, Tamales De Elote Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.

Torta Barozzi Tarifi: İtalya’nın tatlı dünyasından Torta Barozzi, çikolata ve kahve tutkunları için ideal bir lezzet. Bu enfes tatlıyı denemek isteyenler için Torta Barozzi Tarifi burada.

Apfelradln Tarifi: Avusturya’dan enfes bir elma tatlısı: Apfelradln. Elma dilimlerinin kızartıldığı bu tatlı, özellikle kış aylarında vazgeçilmezdir. Merak edenler için Apfelradln Tarifi linkini inceleyebilir.

Bambalouni Tarifi: Tunus mutfağının tatlı bir sürprizi olan Bambalouni, yoğurt ve maya ile hazırlanan hamurdan yapılan bir kızartma tatlısıdır. Bu lezzetli tatlıyı evinizde denemek için Bambalouni Tarifi rehberini takip edebilirsiniz.

Kerststol Tarifi: Hollanda’nın Noel döneminde sıkça tükettiği geleneksel bir tatlı ekmek olan Kerststol, kuru meyveler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Bu özel lezzeti deneyimlemek için Kerststol Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.

Kljukusa Bosna Tarifi: Bosna-Hersek’ten sıcak bir lezzet Kljukusa. Özellikle patates ve soğanla birlikte hazırlanan bu yemek, yumuşacık dokusuyla bilinir. Kljukusa deneyimini evde yaşamak isterseniz, bu geleneksel yemeğin tarifini Kljukusa Bosna Tarifi adresinde bulabilirsiniz.

Krompirusa Bosna Tarifi: Bosna-Hersek’in enfes yemeklerinden biri olan Krompirusa, patatesin eşsiz lezzetiyle tanıştırıldığı bir tariftir. Özel baharatlarla zenginleştirilmiş bu yemeği denemek için Krompirusa Bosna Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.

Pupusa De Queso Con Loroco El Tarifi: El Salvador’un geleneksel lezzeti Pupusa, mısır unuyla hazırlanan ve içerisine çeşitli malzemeler eklenen bir yemektir. Queso (peynir) ve Loroco ile zenginleştirilen bu versiyonunu denemek için Pupusa De Queso Con Loroco El Tarifi linkini takip edebilirsiniz.

Rustico Tarifi: İtalya’nın eşsiz lezzetlerinden Rustico, özellikle domates, mozzarella ve beşamel sosla birlikte sunulan bir lezzettir. Bu enfes yemeği evinizde denemek isterseniz Rustico Tarifi rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Sir İ Vrhnje Tarifi: Hırvatistan mutfağının sade ama bir o kadar da lezzetli yemeklerinden biri olan Sir İ Vrhnje, özellikle süt ürünleriyle hazırlanır. Bu özel yemeği denemek isteyenler için Sir İ Vrhnje Tarifi adresini inceleyebilirsiniz.