Çiçekli çay gözler, burun ve damak için bir tedavidir. Kurutulmuş bir çiçeğin etrafına dokunan çay yapraklarından oluşan çiçekli çay, herkesin çayın “çiçek açmasını” izlemesi için cam bir demlikte demlenir. Nitelikli zanaatkarlar, çay demetlerini dokuyor ve bir top haline getiriyor. Çiçekli çayın diğer isimleri arasında çiçek açan çay, çiçek açan çay, teşhir çayı ve çay topları bulunur.
Tüm gerçek çaylar Camellia sinensis bitkisinden gelir. Yetiştiriciler, kurutma ve işleme yöntemlerini değiştirerek yeşil, siyah ve oolong gibi farklı çaylar oluştururlar. Bitki çayları, gerçek çaylar değil, tisanlardır (bitkiler, baharatlar ve diğer bitki materyalleri). Çiçekli çay, çay ve çayın bir karışımıdır.
Eski zamanlarda insanlar çayı keyif için içmeden çok önce bitkisel bir ilaç olarak kullandılar. Çayın tıbbi değerini ve duyusal lezzetlerini artırmak için çiçekler eklediler. Çiçekli çayda yaygın olarak kullanılan bazı çiçekler yasemin, aynısefa, küre amaranth, kadife çiçeği ve zambaktır.
Önerilen makale: California-Style Pizza ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Süt, krema, bal veya şeker eklemediğiniz sürece çoğu çay kalori içermez. Çoğu çiçekli çay yeşil çaydan yapılır. Bir fincan yeşil çay şunları içerir:
Kalori: 0
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Çay içmenin faydaları, vitamin ve minerallerden değil, esas olarak antioksidan içeriğinden gelir. Yeşil çay, çoğunlukla eser miktarda olmak üzere bu besinlerden bazılarını içerir:
Demir
Çinko
Potasyum
C vitamini
Farklı çay türleri, farklı seviyelerde kafein içerir. Bitki çayı kafein içermez. Sekiz onsluk bir fincan siyah çay 47 miligram içerir ve aynı miktarda yeşil çay 28 miligram içerir.
Çiçekli Çayın Potansiyel Sağlık Faydaları
Çiçekler geleneksel ve geleneksel olmayan ilaçlarda kullanılmıştır. Örneğin, aynısefa bir düzineden fazla farklı rahatsızlığı tedavi edebilir. Bununla birlikte, çaydaki çiçek elementlerinin normal konsantrasyonu, etkili bir ilaç yapmak için çok zayıftır. Çiçekli çayın sağlığa faydalarının çoğu çay yapraklarından gelir.
Çiçekli çay içmenin şu olası sağlık yararlarına sahip olduğu gösterilmiştir:
Psikolojik Fayda
Çiçekli çay yapmak ve içmek psikolojik faydaları olabilecek bir ritüeldir. Ritüeller duyguları sakinleştirebilir, performansı iyileştirebilir ve sosyal bağlantılar oluşturabilir. Bir çalışmada, sıcak bir içecek tutmak, insanların başkalarına bakışını etkiledi. Sıcak bir içecek tutanlar, diğer insanları buzlu bir içecek tutanlardan daha sıcak huylu olarak algıladı.
Kalp Hastalığı Riski
Çay yaprakları antioksidanlar, özellikle kateşinler açısından zengindir. Epigallocatechin gallate veya EGCG olarak adlandırılan bir kateşin, kalp hastalığı riskini azaltabilir. Metabolik sağlık üzerinde de olumlu etkileri vardır ve sıklıkla kalp hastalığına eşlik eden tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
Düşük Kanser Riski
Bilim adamları, çaydaki antioksidanların bazen kansere dönüşen hücre hasarını önleyebileceğine inanıyor. Bu antioksidanlar anormal hücreleri de öldürebilir. Ancak çay ve kanser üzerine yapılan çalışmaların çoğu, laboratuardaki hayvanlara veya hücrelere odaklandı. Bilim adamları, insan çalışmalarının yönetilmesinin daha zor olduğunu ve tutarsız sonuçlar verdiğini söylüyor.
Anti-Kanser Etkileri
Bir kanser türü olan kronik lenfositik lösemi (KLL), yeşil çay özü ile tedaviye yanıt verdi. Laboratuarda, kanser hücrelerini özü ile tedavi ettikten sonra, araştırmacılar olumlu sonuçlar veren bir insan çalışması yaptı. Ekstraktın KLL hastalarının kemoterapiyi geciktirmesine izin vereceğini umuyorlar. Araştırmacılar demlenmiş çay değil de özüt kullandığından, demlenmiş çayın faydasının ne olacağı belirsiz.
Ağız sağlığı
Yeşil çayda bulunan kateşinler, hafif asitler ve diğer bitki bazlı maddeler, özellikle yaşlı yetişkinler için ağız sağlığını olumlu yönde etkileyebilir. Yeşil çay çürükleri azaltabilir, periodontitis olasılığını azaltabilir ve hatta ağız kokusuyla mücadele edebilir.
Çiçekli Çayın Potansiyel Riskleri
Çiçekli çaylar çoğu insan için güvenli olsa da, birkaç olası sağlık riski vardır:
Anemi
Araştırmalar, çayın yiyeceklerdeki demirin emilimini engelleyebileceğini gösteriyor. Demir eksikliği riski taşıyorsanız öğünlerde çay içmekten kaçınmalı ve mümkünse hayvansal kaynaklı demir alımınızı artırmalısınız.
Uykusuzluk hastalığı
Çaydaki kafein uykusuzluğa veya gerginliğe neden olabilir. Bu semptomlardan kaçınmak için çayı günün erken saatlerinde tüketin veya kafeinsiz çeşitler arayın. Çay kahveden daha az kafein içermesine rağmen, birden fazla fincan soruna neden olabilir. Yeşil çay, siyahtan daha az kafein içerir. Kafein ile aranız iyiyse ama çok fazla istemiyorsanız yeşil çay çeşitlerini deneyin.
Böbrek taşı
Çay yaprakları, en yaygın böbrek taşı türünü oluşturmak için kalsiyum ile bağlanan bitki bileşikleri olan oksalatlar açısından zengindir. Böbrek taşı riskinizi azaltmaya çalışıyorsanız, oksalatlardan kaçınmalısınız.
Karaciğer hasarı
Araştırmacılar, kilo verme ürünleri gibi yeşil çaydan yapılan takviyelerin karaciğere zarar verebileceğini buldu. Ancak çiçekli çay veya diğer yeşil çay ürünlerinin içilmesinin karaciğeri etkileyeceğine dair bir kanıt yoktur. Yine de karaciğer hasarınız varsa, herhangi bir biçimde yeşil çay içmeden önce doktorunuzla konuşmalısınız.
Organik Gıda 